Hostopila

Bakailao-brandada leuntasunaren eta kalabazin frijituaren geruzen testura karraskariaren konbinaketa. Kalabazin geruza bakoitza arrautzaztatuta dago, eta kontraste ezin hobea egiten du brandadaren leuntasunarekin. Pil-pil saltsak, bere gatz puntuarekin eta oliba olioarekin, zapore handia ematen dio.