Kokotxak

Les cocochas de morue, légères et croustillantes grâce à leur enrobage en tempura, sont servies sur un délicat lit de poivrons de piquillo confits. La sauce pil-pil, crémeuse et au goût profond, accompagne ce délice, unissant les saveurs de la mer avec la douceur des poivrons et la touche onctueuse de la sauce.