Kokotxak

Las cocochas de bacalao, ligeras y crujientes gracias a su envoltura en tempura, se sirven sobre una delicada cama de pimientos de piquillo confitados. La salsa pil-pil, cremosa y con un sabor profundo, acompaña este manjar, uniendo los sabores del mar con la suavidad de los pimientos y el toque untuoso de la salsa.