Chipiron

Le chipiron grillé, tendre et juteux, est servi sur un lit de pommes de terre panées, finement cuites jusqu’à obtenir leur douceur parfaite. Les oignons pochés, doux et caramélisés, complètent la douceur des pommes de terre, tandis que le chipiron apporte une texture ferme et une saveur délicate. Le tout est assaisonné d’une touche d’alioli maison, qui sublime l’ensemble des saveurs.