EngCasEus

CARTE.

Portions.

Charcuteries ibériques 14,30€

Carpaccio de romsteck de vache et lamelles de parmesan 13,90€

Ailes de poulet à l’aïoli 9,50€

Artichauts grillés avec copeaux de jambon 12,70€

Poulpe sauté au paprika de la Vera 15,80€

Chipirons Orbela 9,80€

Foie mi-cuit à la confiture de myrtilles 11,20€

Pommes de terre à la sauce brava ou à l’aïoli 6,80€

Nachos avec des champignons, du bacon et de la sauce au roquefort 8,90€

Wok de légumes à la sauce soja 11,80€

Pétoncles à la plancha avec de la vinaigrette et de la mayonnaise 14,20€


Salades.

De la maison 8,90€

De morue, avec des poivrons du piquillo 11,90€

César, avec du poulet croustillant et sa sauce 10,80€

Tiède, aux crevettes et aux gulas (succédanés de civelles) 11,90€

De fromage de chèvre, avec des fruits exotiques et des noix 10,40€

De saumon fumé, avec des croûtons et du roquefort 12,90€

Pâtes à salade 10,60€


Toasts/Burgers/Sandwiches/Wraps.

(All served with chips)

1/ Toast avec du jambon, des tomates, du basilic, du fromage de chèvre et un œuf frit 8,70€

2/ Toast au bacon et aux champignons, avec sauce piquillo, roquette, poivron et oignon 8,80 €

3/ Sandwich végétal 5,90€

4/ Sandwich mixte jambon blanc-fromage 4,40€

5/ Sandwich Orbela 6,80€

6/ Hamburger avec de la laitue, des tomates, des oignons et du fromage 7,40€

7/ Hamburger avec du bacon, sauce barbecue, oignons croustillants et roquette 7,80€

8/ Hamburger avec des champignons, oignon poché, fromage et œuf frit 8,20€

9/ Wraps épicés au poulet, avocat et lamelles de bacon 7,90€

10/ Tacos mexicains (4) avec fromage, viande hachée et assaisonnement 13,30€


Pâtes et riz.

Nouilles carbonara et fromage râpé 9,70€

Gnocchis de pommes de terre à la sauce aux crevettes et au parmesan 10,70€

Riz crémeux aux crustacés, avec des crevettes et des moules 12,80€


BOKATAS (sandwichs baguette).

1/ Jambon à la plancha, fromage, poivron, frites et sauce tomate 6,50€

2/ Blanc de poulet, poivron, sauce roquefort et frites 6,90€

3/ Bacon, fromage, poivron et champignons 6,50€

4/ Végétal jambon blanc et fromage 6,00€

5/ Longe de porc panée, fromage, poivron du piquillo et frites 6,90€

6/ Chipirons Orbela et aïoli 7,40€

7/ Omelettes variées 6,00€


Assiettes complètes.

1/ Steak, poivrons, croquette de béchamel et frites 11,70€

2/ Morue et sauce au poivron du piquillo, champignons gratinés et crevettes 14,90€

3/ Entrecôte (300 g), salade, poivrons et frites 14,80€

4/ Longe de porc, œufs, croquette de béchamel et frites 11,70€

5/ Cordon bleu, salade russe, chipirons et frites 12,80€

6/ Chipirons à la plancha, oignons caramélisés, aïoli et salade 14,30 €

7/ Confit de canard, riz cantonnais et sauce à l’orange 14,60€

8/ Brochettes de lotte, crevettes, brick et asperges vertes 14,90€

9/ Colin farci, sauce aux cèpes, pommes de terre boulangère et légumes du jardin 13,80€

10/ Côte de porc cuite à basse température, sauce barbecue, salade et frites 13,90€

11/ Joues de porc ibérique en sauce, feuilleté aux moules, croquettes de béchamel et frites 13,90€

12/ Boulettes de viande en sauce, œufs et pommes de terre 12,70€


Dessert.

1/ Crème anglaise aux œufs avec de la crème ou de la glace 4,80€

2/ Fromage à la gelée de coing 4,70€

3/ Riz au lait 4,50€

4/ Crêpes au fromage et à la mousse au chocolat 4,80€

5/ Crème de yaourt aux fruits de la forêt 4,70€

6/ Coupe de glace à la vanille avec chocolat chaud 4,60€

7/ Timbale de truffe blanche par Rafa Gorrotxategi 5,90€

8/ Coulant de Rafa Gorrotxategi avec glace (sans gluten) 5,90€

9/ Sorbet citron Cava 5,50€

10/ Gâteau au fromage américain en pot 5,40€

ARDO KARTA.

Ardo beltzak.

LUBERRI JOVEN | Rioja 10,00€
Bodega: Bodegas Luberri Monje Amestoy
Mahats Mota: Tempranillo 95%, Viura 5%
Indartsua, mamitsua, fruta-usainekoa, aho-bukaera atseginarekin.

BELEZOS CLASICO KRIANTZA | Rioja 15,00€
Bodega: Bodegas Zugober
Mahats Mota: Tempranillo 95%, Graciano 5%
Errioxa onduaren adibide ona da, nazioartean ospe handiko sariak lortutakoa.

HERAS CORDÓN VENDIMIA SELECCIONADA | Rioja 15,00€
Bodega: Bodegas y viñedos Heras Cordon
Mahats Mota: Tempranillo 90%, Mazuelo 5%, Graciano 5%
Fruitu gorri –andere-mahas eta gerezi– zaporeduna, eta zeta-antzekoa. Orekatua, freskotasun berezikoa.

FERNANDEZ DE PIEROLA CRIANZA | Rioja 16,00€
Bodega: Bodegas Fernandez Pierola
Mahats Mota: Tempranillo 100%
Gerezi zapore sendokoa, mamitsua eta orekatua.

ALBERDI KRIANZA | Rioja 18,00€
Bodega: Bodegas Rioja Alta
Mahats Mota: Tempranillo 100%
Biribila, bizia eta alaia. Suabea, zeta-antzekoa.

LAN XTREME – Ekologikoa | Rioja 16,00€
Bodega: Bodegas Lan
Mahats Mota: Tempranillo 100%
Fruta heldua, potentzia eta izaera. Egitura eta konplexutasun bikaina.

MIMAO IÑURRIETA | Rioja 16,00€
Bodega: Bodegas Iñurrieta
Mahats Mota: Garnacha 100%
Arina, freskoa baina heldua.

VALTRAVIESO FINCA SANTA MARIA | Ribera del Duero 15,00€
Bodega: Bodegas Valtravieso
Mahats Mota: Tinta fina 90%, Cavernet Sauvignon 5%, Merlot 5%
Gaztetasuna eta ontzea bikain uztartzen dituen ardoa, oso atsegina ahoan.

RAMOS DUCHER VENDIMIA SELECCIONADA | Ribera del Duero 15,00€
Bodega: Bodegas Valtravieso
Mahats Mota: Tinta fina 100%
Indartsua, zaporetsua eta kontzentratua.


Ardo txuriak.

FERNANDEZ DE PIEROLA | Rioja 12,00€
Bodega: Bodegas Fernandez Pierola
Mahats Mota: Tempranillo blanco 100%
Izaera handikoa da, eta freskotasuna eta gaztetasuna areagotzen ditu.

VIÑAS DEL VERO CHARDONNAY | Somontano 15,00€
Bodega: Bodegas Viñas del Vero
Mahats Mota: Chardonnay 100%
Gorputz handikoa eta fruta usainekoa, mikaztasun puntu batekin.

VIÑAS DEL VERO GEWÜZTRAMINER | Somontano 16,00€
Bodega: Bodegas Viñas del Vero
Mahats Mota: Gewüztraminer 100%
Gozoa, freskoa, zeta-antzekoa eta fruitu zaporeduna.

DR. LOOSEN “GRAY SLATE” | Alemania 16,00€
Bodega: Bodegas Loosen Br.
Mahats Mota: Riesling 100%
Freskoa, arina eta atsegina.

MART ́IN CÓDAX | Rias Baixas 16,00€
Bodega: Bodegas Martín Códax
Mahats Mota: Albariño 100%
Freskoa eta oreka onekoa, fruta zitrikoen ukituekin.

TERRAS DO SUR | Rias Baixas 18,00€
Bodega: Bodegas Terras Do Sur
Mahats Mota: Albariño 100%
Freskoa, leuna, gorputz handikoa.


Ardo txuri apardunak.

PERELADA BRUT NATURE CUVEÉ ESPECIAL | Cava 15,00€
Bodega: Bodegas Grup Perelada
Mahats Mota: Xarel-lo 38%, Parellada 26%, Macabeu 21%, Chardonnay 15%
Lehorra, suabea, konplexua eta dotorea. Burbuila finekoa.