Perretxiko bilkaria

Erroilu kurrukaria, perretxiko salteatu, otarrainxka mamitsu eta baconez osatutako nahasketa zaporetsu batez betea, guztia beroarekin kontaktuan urtzen den gaztaz estalia. Kanpoko karraskariaren eta barrualde leun eta zaporetsuaren arteko testuren kontrasteen konbinaketa. Perretxikoen zaporeen, gaztaren leuntasunaren eta bacon eta otarrainxken intentsitatearen arteko oreka perfektua.