Marinatutako bakailaoa

Bakailao marinatuaren xaflak ahuakate-krema leun baten gainean zerbitzatuta, ozpinetan ondutako tipularekin, arrautza egosiarekin eta cherry tomateekin batera. Konbinazio freskoa eta zaporetsua, bakailaoaren zaporea areagotzen duten kontraste leun eta zitrikoekin.